新聞稿

(2013年3月19日) - 新一代潮人食家，除了味道，還越來越重視食物的營養價值。要說到兼備味道、新鮮及營養價值高的食物，就要推介近日連新聞都有報導的iVeggie水耕菜苗。於本地生產的水耕菜苗標榜即時食用、絕無農藥、無污染和含有極豐富的維生素及礦物質，必定深受食家歡迎。由於水耕菜苗是在控制嚴緊的衞生環境下進行培植，整個過程亦絕對不用農藥，故水耕菜苗收成後毋須清洗，可即時食用，大大節省清洗時間，非常適合繁忙一族。

菜統處新設立的「全環控水耕研發中心」所生產的五種菜苗味道獨特之餘，各種菜苗的營養含量亦不同，當中鮮甜的水菜及果仁味的橡葉生菜含鈣量高、帶微辣花生味的紅芥菜含鎂量高、而芝麻味的芝麻菜及椰菜味的如月菜則含豐富β葫蘿蔔素，整體營養價值極高。部份食肆已採用iVeggie水耕菜苗作為食材，而混合五種菜苗的杯裝iVeggie水耕菜苗已於蔬菜統營處及一田有售，亦即將於點點綠健康食品店及吉之島上架發售。清潔衛生及味道新鮮獨有的iVeggie水耕菜苗勢必成為新一代健康小食。

iVeggie水耕菜苗除了可作為即食的沙律菜外，亦可作為伴碟或配搭其他食材，製作出健康味美的菜式。蔬菜統營處於品牌發佈會當日，邀得註冊營養師陳國賓先生向大家示範使用iVeggie水耕菜苗來製作一些既健康又味美的菜式，並講解iVeggie的營養價值。三款菜式分別為「杏脯青瓜菜苗卷」、「越式米紙菜苗包」及「芝麻醬水耕菜苗」。「杏脯青瓜菜苗卷」是以青瓜薄片把杏脯、粟米仔及水耕菜苗包裹成菜苗卷，口感特別爽脆。「越式米紙菜苗包」是以越式米紙把中蝦及水耕菜苗包在一起，新鮮兼口感豐富。而「芝麻醬水耕菜苗」則是以芝麻、檸檬汁及蜜糖等材料製作沙律汁，再加入水耕菜苗中，味道配搭完美，可見水耕菜苗的配搭可千變萬化。


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