新闻稿及采访邀请 (中心开幕)

(2013年2月6日) - 蔬菜统营处为支持本地农业技术现代化的发展，去年12月与渔农自然护理署合作，在该处的长沙湾蔬菜批发市场设立全港第一所「全环控水耕研发中心」，并将于2013年3月15日正式开幕，以介绍及示范有关的先进水耕技术和设备予业界及其他有兴趣的投资者参考，希望藉此提升本地的蔬菜生产技术及培育新一代农业接班人，同时促进新经济产业的演化，为香港的农业发展带来新的机遇。全环控水耕技术的另一优点是可利用空置的厂厦单位作为生产场地，有助活化旧式工厂大厦。在用地面积方面，以相同的产量来说，全环控水耕方法令生产可作多层高空发展，故所需地方远较传统耕作为小，促进善用珍贵的土地资源。

全年无休生产「安全优质蔬菜」
全环控水耕是利用先进精密的环控技术，在室内维持蔬菜生长所需的最佳条件，包括提供适合的温度、湿度、光照和营养液，以及适量的氧气及二氧化碳等，透过崭新的水耕方法来生产蔬菜。蔬菜在这绝佳环境下，会生长迅速、质量一致及产量稳定。整个生产过程在封闭的洁净空间进行，不受虫害，因而无需使用农药，亦无污染，产品可立即食用。此技术不受地域及气候限制，又能准确预计蔬菜收成日期，可以全年无休稳定地生产「安全优质蔬菜」。对满足香港这个国际都会兼美食天堂的新鲜蔬菜市场需求起积极作用，亦可让消费者在购买安全优质蔬菜方面有更多选择。

低耗能 高产量
全环控水耕研发中心采用垂直栽种技术，以多层式栽培架种植蔬菜，既可充分利用室内每寸空间，亦可大幅增加栽培面积，令蔬菜产量大大提高。研发中心亦采用高效悭电的植物生长灯、循环利用养液及隔热围封等技术，能有效地节省能源，实行低耗能生产。

特选品种营养更高
全环控水耕研发中心特选五种水耕菜苗来生产，其优点甚多。在安全食用方面，因生产过程在控制严紧的卫生环境下进行及不使用农药，而用水亦经过处理及净化，因此水耕菜苗绝不含农药残余及无细菌或重金属污染，收成后毋须清洗，即可食用。在味道方面，五种菜苗各具独特味道，如鲜甜的水菜、果仁味的橡叶生菜、带微辣花生味的红芥菜、芝麻味的芝麻菜，以及椰菜味的如月菜。在口感方面，由于这些水耕菜苗在菜统处长沙湾蔬菜批发市场内生产，可在极短的时间内运销往零售点或食肆用家，保持菜苗特别鲜嫩爽脆。在营养方面，水耕菜苗含有极丰富的维生素及矿物质，正完全符合现代人对高营养价值食品的要求，相信会深受市场的欢迎。




传媒或客户查询
蔬菜统营处
一级市场经理（推广）
罗家豪先生
电话: (852) 2386 0793 / 2387 4164
传真: (852) 2725 1860
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网址: http://www.vmo.org

新闻稿

(2013年3月19日) - 新一代潮人食家，除了味道，还越来越重视食物的营养价值。要说到兼备味道、新鲜及营养价值高的食物，就要推介近日连新闻都有报导的iVeggie水耕菜苗。于本地生产的水耕菜苗标榜实时食用、绝无农药、无污染和含有极丰富的维生素及矿物质，必定深受食家欢迎。由于水耕菜苗是在控制严紧的卫生环境下进行培植，整个过程亦绝对不用农药，故水耕菜苗收成后毋须清洗，可实时食用，大大节省清洗时间，非常适合繁忙一族。

菜统处新设立的「全环控水耕研发中心」所生产的五种菜苗味道独特之余，各种菜苗的营养含量亦不同，当中鲜甜的水菜及果仁味的橡叶生菜含钙量高、带微辣花生味的红芥菜含镁量高、而芝麻味的芝麻菜及椰菜味的如月菜则含丰富β葫萝卜素，整体营养价值极高。部份食肆已采用iVeggie水耕菜苗作为食材，而混合五种菜苗的杯装iVeggie水耕菜苗已于蔬菜统营处及一田有售，亦即将于点点绿健康食品店及吉之岛上架发售。清洁卫生及味道新鲜独有的iVeggie水耕菜苗势必成为新一代健康小食。

iVeggie水耕菜苗除了可作为即食的沙律菜外，亦可作为伴碟或配搭其他食材，制作出健康味美的菜式。蔬菜统营处于品牌发布会当日，邀得注册营养师陈国宾先生向大家示范使用iVeggie水耕菜苗来制作一些既健康又味美的菜式，并讲解iVeggie的营养价值。三款菜式分别为「杏脯青瓜菜苗卷」、「越式米纸菜苗包」及「芝麻酱水耕菜苗」。「杏脯青瓜菜苗卷」是以青瓜薄片把杏脯、粟米仔及水耕菜苗包裹成菜苗卷，口感特别爽脆。「越式米纸菜苗包」是以越式米纸把中虾及水耕菜苗包在一起，新鲜兼口感丰富。而「芝麻酱水耕菜苗」则是以芝麻、柠檬汁及蜜糖等材料制作沙律汁，再加入水耕菜苗中，味道配搭完美，可见水耕菜苗的配搭可千变万化。


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